hits

Hvitvinssaus til fisk

Denne sausen passer til både rød og hvit fisk. Den er litt syrlig og passer til litt sødmefullt tilbehør, som f.eks. ertepure eller gulrøtter.

4 finhakkede sjalottløk

3 dl hvitvin

2 dl fløte

1 ss fiskefond

100 g smør i klatter

1 neve finhakket gressløk

Løk og vin kokes til det er igjen ca. 1 ss væske. Tilsett fløte og kok til det tykner. Tilsett fiskefond og smør. Varm opp til kokepunktet, tilsett gressløk og server.

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar