hits

Panna cotta med bringebærcoulis

Panna cotta er italienernes svar på karamellpudding.  

Panna cotta med bringebærcoulis er en perfekt dessert å servere til mange gjester. Denne oppskriften gir en panna cotta med en nydelig konsistens og den kan gjøres klar dagen i forveien, om du vil. Denne oppskriften er passe til 8 personer.

Panna cotta:

10 dl fløte

200 g sukker

5 gelatinplater

2 vaniljestenger

Legg gelatinen i litt kaldt vann, så den blir geleaktig.

Kok langsomt opp 2 dl av fløten, sammen med sukkeret og vaniljestengene delt i to og frøene skrapt ut. Frøene skal også være med. La blandingen koke i to minutter.

Klem ut vannet av gelatinen og bland den inn i den kokte fløteblandingen. Tilsett resten av fløten og sil panna cottaen over i 8 porsjonsformer. Sett formene kaldt til de skal serveres.

Bringebærcoulis:

1,5 dl vann

 1,5 dl sukker

 500 g bringebær

 Noen dråper limesaft

Kok opp vann og sukker og rør til sukkeret er oppløst. Kjør bringebærene i noen sekunder med stavmikseren og bland inn sukkerlaken. Hell blandingen gjennom en sil og smak til med limesaft.

Hell coulisen over panna cottaen ved servering og pynt med friske bær og/eller et mynteblad.

 

Se masse spennende nyheter fra Jotex her:

https://advrl.com/581/56604/f

 

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar