hits

Torsk med bakte perlepoteter, smørdampede grønnsaker og paprikasaus

Det er spennende å gi fisk nytt tilbehør. Her har jeg tilbredt den med en paprikasaus. Jeg salter og peprer alltid torsken i minimum 1 time før den skal varmebehandles. Det gjør at jeg får et fastere resultat med mer smak. Her har jeg i tillegg krydret med seafood & fish fra Santa Maria, før jeg har lagt torsken på grillen i 2 minutter på hver side.

Grønnsakene har fått et oppkok i smør og fått dampe under lokk i et par minutter.

Du finner oppskrift på de bakte perlepotetene her:

http://aperitivo.blogg.no/1489498085_bakte_perlepoteter.html

Oppskriften på den spennende paprikasausen ligger her:

http://aperitivo.blogg.no/1502464496_paprikasaus_til_hvit_fisk.html

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Siv Ellen

Siv Ellen

51, Øvre Eiker

Jeg er en mat- og interiørglad person, som liker å reise. Jeg kommer alltid hjem igjen med samme souvernir, en kokebok på engelsk med lokale oppskrifter. Dette gjør at jeg har flere hundre kokebøker, som jeg skal telle en uke jeg får litt tid til overs. Jeg tester ut alle nye ingredienser jeg kan komme over, med varierende hell. Mottoet mitt er: "Hvordan kan du vite at det ikke er det beste du noensinne har spist, om du ikke smaker?". Det daglige smakspanelet mitt, er mine to sønner og kjæresten min. Kjæresten min, som også er mannen min, er en tusenkunstner. Han kan lage nesten hva som helst av noen plankebiter og jeg viser noe av det vakre han har laget i bloggen min.

Kategorier

Arkiv