Sommerbord

Vi skal ha to gode venner på fireretters middag og noe av kosen for meg er å dekke bordet.

Løperne er fra Black Design, bestikket er HardangerBestikk og heter Lykke. Som alltid, kjøper jeg blomster fra den lokale Interflorabutikken min. Denne gangen ba jeg dem holde den i lyserosa- og aprikostoner med blader med gråskjær. Jeg leverer ofte ned en serviett, for å få blomster som passer til, eller jeg finner en serviettpakke i butikken deres og ber dem lage, så det passer sammen. De koselige lyktene er fra en interiørbutikk i Hokksund.

Om du vil vite hva menyen ble?

Til forrett:

Ceviche

Hovedretten ble:

Spareribs med coleslaw

Til mellomrett:

Ost med sprø nøttetoast og honning med rosmarin, valnøtter og tørka frukt

og til dessert:

Sjokoladepanna cotta med karamelliserte nøtter, urtesukker og pikekyss

 

 

En handy sønn, med blikk for design

Det er morsomt å se møblene sønnen min lager, og nei, han er ikke møbelsnekker, men maskiningeniør. Han har tryllet frem en hel serie møbler etter bestilling fra svigerdatteren min.

Det startet med dette bordet, som er laget av gamle deler av et rekkverk og treverk fra det gamle gjerdet vårt mot naboen.

Det neste han ble bedt om å lage, var en liten vegghylle, som ble til denne

En taklampe, ble det neste produktet.

Det siste tilskuddet til serien, er denne stilige TV-benken.

 

Jeg har hørt rykter om at det er en vedkurv i bestilling også, så gleder meg til å se den ferdig. Jeg legger den ut på bloggen når den er produsert 🙂

Bake brød i pizzaovnen

De fleste gangene jeg baker brød, bruker jeg ikke oppskrift. Jeg har to hovedregler. Den første er å bruke mer hvetemel enn grovt mel og den andre er lang hevetid.

Å bake brød i pizzaovnen er en spennende affære. Jeg legger det inn på ettervarmen fra pizzastekingen og følger nøye med, så jeg får snudd det flere ganger og til slutt satt det på hodet, så det skal bli deilig sprø skorpe.

5 dl kulturmelk

7 dl vann

1 ss rapsolje

50 g gjær

3 ts salt

1 ss honning

2 dl hvetekli

3 dl havregryn

3 dl sammalt rug grov

3 dl sammalt hvete grov

ca 2 l hvetemel

Varm vann og melk til 37 grader. Hell litt av væsken i en arbeidsbolle og rør ut gjæren. Om du bruker tørrgjær tilsettes det sammen med hvetemelet. Tilsett resten av væsken, olje, salt, honning, hvetekli, havregryn, sammalt mel og hvetemel.

Elt deigen sammen, tilsett ev. mer hvetemel til passe konsistens. Elt til deigen er glatt, blank og smidig og slipper bakebollen, 10-15 min. i kjøkkenmaskin. Dekk med plast og la deigen heve/hvile i minimum 60 min, til den har fått dobbel størrelse.

Ha deigen over på et melet bord. Del den i to og kna til den blir smidig. Form dem til runde brød.

Rull brødene i hvetemel settes klar til andre heving. Dekk med et klede og la brødene heve i minimum 1 time til. Skjær valgfritt mønster med en spiss kniv, før stekingen.

Stek brødene pizzaovnen eller i forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 45 min. Om du dunker på dem fra undersiden og lyden er hol, er de klare.

Pynte til nyttårsfest

Jeg koser meg skikkelig når jeg pynter til nyttårsselskap. Jeg liker godt å pynte med hvitt og sølv, denne dagen og sier i fra om dette på den lokale Interflorabutikken min. Denne gangen har jeg også levert en vakker, gammel pressglassbolle på stett, som de har laget dekorasjonen min i.

For at bordet skal skinne, sender jeg alle glassene, som er fra Hadeland, en tur i oppvaskmaskinen og pusser sølvtøyet.

Jeg har brukt to slag servietter, en stor i sølvfarge og en mindre med en krans, som tar igjen sølvet. Løperne er fra Black Design. Når bordet er pyntet, velkomstdrikken er klar og maten står og putrer, kan gjestene bare komme.

Velkommen og godt nyttår!

 

 

God jul til alle Aperitivos lesere

Nå begynner julefølelsen virkelig å sige innover oss. Vi starter, som mange andre med å se tradisjonsfilmer på TV. Jeg for min del, må se tre nøtter til Askepott og oppdaget litt brått for noen år siden at jeg begynte å bli godt voksen, da prinsen var blitt et barn og at kongen var blitt den kjekke.

 

 

 

Klokken 12.00 spiser vi mølje. I løpet av årene jeg har levd, tror jeg at jeg kun har vært to ganger uten mølje. Den første gangen var jeg baby og livnærte meg på melk. Den andre gangen husker jeg godt. Jeg ble kjempeskuffa da vi ble servert risgrøt. Ikke at det er noe galt med grøt, men det blir helt feil på julaften, når du allerede har en fin tradisjon og mandelen hjalp heller ikke.

Jeg fikk god hjelp av Ripasso under julepyntinga i år.  Han henger heldigvis ikke i juletreet.

Hos oss starter julepyntinga ute. Jeg synes det er så koselig å møte dette synet når jeg kommer hjem. Det er ikke så store trappa, men vi har plass til to stoler og et lite bord. Jeg har pyntet med noen koselige nisseputer og en juleduk.

De søte snømennene kjøpte jeg for mange år siden og de har fast plass ute i jula.

  

 

Det søte juletreet har jeg fått av stemoren min og brikken er hjemmeheklet.

 

I gangen står et par nissetøfler og en kurv med julete hodeplagg. Alle som kommer på romjulsbesøk til oss, kan få låne, så de kommer i julestemning.

I gangen står også maten til julbukkene klar. Jeg er like lykkelig hver gang det kommer noen julbukker på besøk.

 

   

Den gamle, vedfyrte komfyren må selvfølgelig også julepyntes.

 

Jeg har valgt å bruke grønne duker i dag. De passer perfekt til de vakre blomstene som Kari i den lokale Interflorabutikken min har satt opp.  Jeg gleder meg til å dekke bordet senere i dag.

 

Jeg gikk litt amokk i skattholdet i går, så pyntingen to litt overhånd. Vi pleier å sette velkomstdrinken her.

  

Stua i første er stort sett pyntet med grått, hvitt, sølv og litt gull. Jeg synes det skaper en deilig ro.

      

Denne julekrybba har jeg hatt i mange år. Jeg synes den er så sjarmerende, med de lubne figrene.

 Du finner mange spennende og tredisjonsrike juleretter her:

https://aperitivo.blogg.no/category/julemat

Med dette vil jeg ønske alle Aperitivos lesere en riktig fin og fredfull julefeiring!

 

Jul på do

Hvorfor skal vi ikke julepynte litt på do også? Jeg synes det er en hyggelig overraskelse for gjestene, så det er tent t-lys på do til jul og om du er redd for brann, det finnes t-lys som går på batteri.

Den gamle dukken er arvet etter svigermor. juletreet, lysestakene og blomsten, kommer fra den lokale Interflorabutikken min.

Jul på do

Hvorfor skal vi ikke julepynte litt på do også? Jeg synes det er en hyggelig overraskelse for gjestene, så det er tent t-lys på do til jul og om du er redd for brann, det finnes t-lys som går på batteri.

Den gamle dukken er arvet etter svigermor. juletreet, lysestakene og blomsten, kommer fra den lokale Interflorabutikken min.

Advent, vi pynter og gleder oss til jul

Jeg synes adventstiden er en koselig og jeg bruker en del tid på pynting og juleforberedelser. Jeg synes alltid det er morsomt å finne frem adventseskene og glede meg over alt jeg ikke har sett på et år.

Her har jeg lagt på brikker fra Black Design og pyntet med en koselig juledekorasjon fra den lokale Interflorabutikken min.

De vakre juletreene og de søte musene har jeg kjøpt hos Karjolen. Det fine med dem, er at de i tillegg til adventstiden, passer godt som juledekorasjon også.

Jeg synes det er hyggelig å pynte i entreen og på gjestedoen også. Det trenger ikke å være så mye, bare et lite snev av lilla og litt levende lys.

Jeg kjøper alltid lilla asaleaer til advent. Jeg synes det er den vakreste av alle juleblomster. Når jeg har pyntet ferdig, er det bare å tenne det første lyset og glede seg til masse hyggelig matlagning og noen fredlige dager i slutten av desember.

Deilige høstfarger i spisestua

Nå er høsten her og selv om jeg alltid gruer meg litt til vinteren, synes jeg det er koselig å bytte fra lette sommerfarger, til dypere høstfarger inne og ute. Selv om jeg liker meg best i varmen, må jeg innrømme at det er deilig med fyr på peisen og et glass rødvin i handa.

Brikkene er fra Black Design og blomsterdekorasjonen er selvfølgelig fra den lokale Interflorabutikken min.  Spisebordet vårt er fra Nova Solo i Sandefjord og stolene fra Kalma i Drammen.