Limoncello – lag din egen, som italienske husmødre har gjort det i generasjoner

9 sitroner, kun den gule delen av skallet

1 ltr. nøytral vodka

1,5 ltr vann

700 g sukker

Hell vodkaen i et stort norgesglass el. lignende, med lokk. Tilsett sitronskallet. Sett kaldt i 20 dager.

 

Kok opp vann og sukker, la det koke til sukkeret er oppløst. Det går ganske raskt. Avkjøles helt, før det helles i en bolle (spar 1 glass). Sil vodkaen oppi vannet. Hell vannglasset oppi sitronskallet og rist rundt, for å få med mer av vodkablandingen. Sil dette også oppi bollen. Rør godt og hell på flasker. Settes kaldt og serveres avkjølt etter et deilig måltid.

 

Så er det bare å kose seg med deilig hjemmelaget limoncello og italienske småretter.