Denne oppskriften er passe til 4 personer.

800 g hjortefilet

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

8 skiver tørrsaltet bacon

smør

salt

pepper

Del fileten i biffer a ca 200 g. La biffene ligge fremme på benken og bli litt temperert før de stekes. Surr bacon rundt hver biff, fest med en tannpirker uten smak, eller knyt bomullstråd rundt. Varm nøytral olje i en stekepanne, tilsett smør og la det bruse og bli nøttebrunt før biffene legges i pannen. Stek biffene 2-3 min på hver side, dryss over salt og pepper. Server biffene med kokte eller stekte poteter, tyttebærsaus og rosenkål.

Du finner oppskrift på tyttebærsaus her:

http://aperitivomat.blogg.no/1520987582_tyttebrsaus.html