Her har jeg brukt chimichurri over grillet indrefilet av kalv, men den passer fint til alle typer stekt eller grillet kjøtt.
3 ss hvit balsamicoeddik (Olivenlunden 1830)
3 ss god olivenolje
4 fedd hvitløk
½ rødløk
1 fersk rød chilli
1 neve fersk kruspersille
1 neve fersk koriander
1 ss fersk oregano
Saften av ½ lime
Alt finhakkes og smakes til med salt og pepper. Dekk til og la den hvile i romtemperatur til den skal helles over kjøttet
1 kommentar
Mmmmmm