Denne purèen passer til både kjøtt og fisk.
4 gulrøtter skrelles og deles i skiver
1/2 blomkål, fjern vlader og det groveste på stilken, deles i biter
Fløte, til det dekker
2 ss grønnsaksfond
Pepper og ev. salt
Gulrøttene og blomkålen legges i en kjele. Hell over fløte til det nesten dekker. Tilsett fond og et lite dryss pepper. Kok langsomt opp, så ikke fløte brenner seg. Kok til grønnsakene er møre. Kjør til en jevn masse og smak til om den må ha salt og ev. mer pepper.
Skrell og del
0 kommentarer
