Ribbe

Vi spiser alltid ribbe på julaften. Ribba vår er kokt først, slik at vi får deilig møljekraft i tillegg. Det er lurt å lage mye av denne ribba, for den smaker helt nydelig kald på julefrokosten 1. juledag.

Ribbe i ønsket størrelse saltes godt med grovt havsalt på alle kanter og legges i langpanna med folie over i 3 døgn.

Ta vekk de overflødige saltet og kok den i 2-3 timer i en stor kjele, gjerne sammen med sylte eller rull. Når ribba er ferdig kokt, deles den i mindre biter og stekes i 2 timer i ovnen på 170 grader og deretter på 250 grader i 10 minutter. Mot slutten av steketiden, legger vi i julepølse og medisterkaker.

Om du heller vil lage en perfekt ribbe uten koking, finner du oppskrift her:

https://aperitivo.blogg.no/1515072310_perfekt_ribbe.html

 

0 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg