Skal du servere indisk mat, er raita en selvfølgelig del av måltidet. Den er enkel å lage og kan gjerne lages dagen før, om du skal ha gjester.
3 dl yoghurt naturell
1 reven agurk
1 ts malt spisskummen
1/2 ts salt
1/2 ts cayennepepper
1/2 ts kvernet sort pepper
2 ss myntesaus, evt. litt finhakket mynte.
Rør alle ingrediensene sammen og la det stå kaldt til det skal brukes. Pyntes med litt koriander.
0 kommentarer