hits

februar 2018

Jordskokkpuré

Vi får kjøpt jordskokk i matbutikken vår. I gamledager ble det brukt i Norge i stedet for poteter. De er litt tuklete å skrelle, men det er enklere om de får ligge i litt vann over natten. Jor...

Mungobønner

Du kan gjerne bruke mungobønner i stedet for ris eller porteter til mange middagsretter. Jeg synes de smaker litt kjedelig om de bare kokes i vann, så derfor bruker jeg både kraft, løk og urte...

Kinesisk nyttår

I dag feirer kineserne nyttår og hva er vel bedre enn å lage litt kinesisk mat i dag. Ifølge en gammel legende i Kina var Nian et uhyre som kunne komme lydløst inn i folks hus. Kineserne trodde ...

Fastelavn - boller med godsaker i

Dette er dagen for å bake fastelavnsboller. Jeg har lager flere luftige, smakfulle varianter. Du finner oppskriftene her: http://aperitivo.blogg.no/1488098981_fastelavensboller_kan_vre_mer_enn_...

Deilig potetpuré til fiskeretter

Skrell 500 g mandelpoteter og kok dem møre i usaltet vann. Hell av kokevannet og la potetene dampe av seg uten lokk, slik at de blir tørre på overflaten. Mos potetene, og rør inn smeltet 150 g sm...

Viltkrydder

Du får kjøt ferdig viltkrydder, men denne hjemmelagde varianten, smaker mye bedre. 20 stilker rosmarin  20 stilker timian  20 tørkede einebær  5 tørkede laurbærblader  1/...

Tacopai

Hvorfor ikke variere fredagstacoen litt, med å lage en velsmakende tacopai? Paibunn: 150 g smør  3 dl hvetemel  2 ss vann  Elt sammen ingrediensene til bunnen. Kjevle den ut t...
Siv Ellen

Siv Ellen

51, Øvre Eiker

Jeg er en mat- og interiørglad person, som liker å reise. Jeg kommer alltid hjem igjen med samme souvernir, en kokebok på engelsk med lokale oppskrifter. Dette gjør at jeg har flere hundre kokebøker, som jeg skal telle en uke jeg får litt tid til overs. Jeg tester ut alle nye ingredienser jeg kan komme over, med varierende hell. Mottoet mitt er: "Hvordan kan du vite at det ikke er det beste du noensinne har spist, om du ikke smaker?". Det daglige smakspanelet mitt, er mine to sønner og kjæresten min. Kjæresten min, som også er mannen min, er en tusenkunstner. Han kan lage nesten hva som helst av noen plankebiter og jeg viser noe av det vakre han har laget i bloggen min.

Kategorier

Arkiv