300 g sukker
3 ss vann
3 dl kremfløte
125 g smør i terninger
0,5 ts maldonsalt
Hell sukker og vann i en gryte. La blandingen koke uten å røre. Blandingen vil først tørke inn etter hvert som vannet fordamper. Deretter vil sukkeret smelte og bli flytende og lysebrunt. Det tar 10 -15 min.
Tilsett smøret og rør så smøret smelter. Ta gryten av platen.
Kok opp fløten i en kjele og hell den litt etter litt over karamellen. Karamellen vil begynne å fosskoke, så hell i fløten litt av gangen. Rør mens karamellen småkoker i 5 min. Tilsett salt, ta gryten av platen og la karamellen avkjøles til dagen etter.
2 kommentarer
Så veeeldig godt ut:) Ønsker deg en fin Lørdag!
Liseburoy: Jeg ønsker deg er super lørdag også ?