hits

Svinemage med ovnsbakte beter i ovnen

Jeg synes svinemage er en av de bedre stykkene på grisen. Den har mye smak, men trenger en del tid i ovnen for å bli helt mør.

1 løk

1 pakke strimlet aromasopp

2 pakker strimlet betemiks

1,2 kg svinemage

2 laurbærblader

3 dl rødvin

4 ss oksefond

2 dl vann

Salt og pepper

Fordel alle ingrediensene i en ildfast form med svinemagen på toppen. Pakk aluminiumsfolie over og sett den i ovnen på 200 grader i 1 time og deretter 100 grader i 3 timer. Ta av folien, sett opp temperaturen til 200 grader og stek videre til svinemagen har fått fin farge. 

Serveres med valgfrie poteter og ovnsbakte beter, som du finner oppskrift på her:

http://aperitivo.blogg.no/1497243235_ovnsbakte_betestrimler.html

 

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar