hits

Couscous for glutenallergikere

Mange nord-Afrikanske retter skal serveres med couscous. Jeg fant ut at jeg ville forsøke å bruke quinoa i stedet og dette ble svært vellykket.

Til 4 personer bruker du 2 dl quinoa og 4 dl vann.

Skyll quinoaen og legg den i tørr, brennvarm kjele, til den skifter farge. Det går ganske fort. Tilsett litt olje og finhakket løk. Hell på vann, en neve rosiner og kok som forklart på quinoapakken.  Tilsett en liten pose pinjekjærner og finhakkede urter, f.eks. mynte og koriander. Serveres med f.eks. tagine eller grillmat. 

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar