Denne sausen lages på de deilige stekerestene etter f.eks. filet av vilt. Det er viktig at viltet har fått steke i smør. Sausen er så rask å lage, at du gjør det mens kjøttet hviler.
3 dl fløte
2 ts fungi soppsaus eller soyasaus
4 ss tyttebær, rørte
1 ts frisk timian (ev halve så mye tørket)
salt
pepper
Kok ut stekepannen med fløte etter du har stekt biff av vilt i den (elg, hjort, rådyr etc.).
Tilsett resten av ingrediensene, kok opp og la trekke i 5-7 min. Smak til med salt og pepper.
0 kommentarer