hits

Grillet indrefilet av lama

Jeg har akkurat vært på matmarked i Vestfossen. Det var mye spennende å glede seg over der og jeg fikk tak i indrefilet av lama, som jeg aldri hadde smakt før. Lama kan ligne på en mellomting mellom lam og kalv, er lett å tilberede og smaker nydelig.

Krydre lamaen med salt, pepper og smør den med nøytral olje, før den legges på grillen. Den skal ha rosa kjerne når den serveres, så det er ikke mange minuttene på hver side. Bruk gjerne termometer og ta den ut, når det viser 55 grader.

Jeg valgte å bruke en ganske nøytral saus, med sopp i, til. Du finner oppskrift på den her:

http://aperitivo.blogg.no/1504613799_brun_saus_til_rdt_kjtt.html

Perfekt potetpurè finner du oppskrift på her:

http://aperitivo.blogg.no/1501146244_perfekt_potetpur.html

 

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar