Det smaker godt med potetsalat til f.eks. spekemat. Hvorfor ikke prøve denne varianten, med smak av middelhavet?
Kok 1 kg poteter, avkjøl dem litt (til du klarer å holde i dem), før du deler dem i terninger.
Bland 5 ss finhakket, soltørket tomat, 1 neve finhakket persille, 1 ss kapers, 1/2 finhakket rødløk, saften av 1/2 lime, 1 ts grov sennep og 1 dl olivenolje. Bland inn potetterningene og server, mens salaten er lunken.
0 kommentarer
